金针酸汤肥牛的做法如下:
材料:
- 肥牛片:300克
- 金针菇:200克
- 洋葱:1个
- 蒜瓣:3个
- 姜片:5片
- 辣椒:适量
- 蔬菜清汤:500毫升
- 酸汤底料:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 葱花:适量
步骤:
1. 准备肥牛片,金针菇,洋葱切片,蒜瓣切碎,姜片切丝,辣椒切段备用。
2. 热锅加入少量油,将葱花、姜丝、蒜蓉爆炒出香味。
3. 加入洋葱片和辣椒继续炒熟。
4. 将金针菇加入翻炒均匀。
5. 加入肥牛片,炒至变色。
6. 倒入蔬菜清汤,煮开后加入适量的酸汤底料煮沸,再加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。
7. 继续煮3-5分钟,直至肥牛熟透。
8. 撒上葱花点缀,即可食用。
这样一道口感酸爽、肉质鲜嫩的金针酸汤肥牛就做好了。
金针酸汤肥牛的做法
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