炖蹄子需要多久

炖蹄子的时间取决于蹄子的大小和炖的火力。一般来说，炖小蹄子需要约1.5至2小时，中等大小的蹄子需炖2至2.5小时，大蹄子需炖2.5至3小时。建议在中小火慢慢炖煮，以确保蹄子煮熟又保持肉质酥烂。