牛上脑炖番茄需要炖多久

牛上脑炖番茄的炖食时间视个人喜好和口感而定。一般来说，如果使用慢炖锅或者砂锅炖煮的话，建议炖制2-3小时，以确保牛肉充分煮烂，增加口感鲜嫩。如果使用压力锅，炖制时间可以适当缩短，大约40-60分钟即可。但请注意，具体的炖制时间还是要根据实际情况来调整，确保牛肉炖至熟软透骨。