甜品简单又好吃——焦糖布丁
功效:焦糖布丁是一道经典的甜品,口感丝滑细腻,味道香甜扑鼻,给人带来温暖和满足感。同时,它还具有美容养颜的功效,富含蛋白质和维生素,对肌肤有滋润和增加弹性的效果。
材料:
1. 牛奶:500ml
2. 糖:100g
3. 鸡蛋:4个
4. 香草精:适量
5. 方糖:适量
做法步骤:
1. 首先,将糖和适量的水加入锅中,用中小火慢慢熬煮至糖溶化并呈现金黄色的焦糖状,注意不要煮糊。
2. 然后,将煮好的焦糖均匀地涂抹在布丁模的底部。
3. 接下来,将牛奶倒入锅中,加热至微温状态。
4. 在另一个容器中,将鸡蛋打散并加入适量的糖,搅拌均匀。
5. 将热牛奶慢慢倒入鸡蛋糖液中,边倒边搅拌均匀,然后加入适量的香草精。
6. 将混合好的液体过滤一次,去除其中的杂质。
7. 倒入布丁模中,注意不要倒满,留出一些空间。
8. 将布丁模放入预热至180℃的烤箱中,用水浴烘烤40-50分钟,直到布丁凝固。
9. 取出烤好的焦糖布丁,待凉后放入冰箱冷藏至完全冷却后即可食用。
注意事项:
1. 在煮焦糖时要小心火候,避免煮糊或者被烫伤。
2. 在将牛奶加热至微温状态时,要时刻观察温度,避免过热导致蛋液凝固。
3. 在倒入布丁模时,要轻轻倒入,避免气泡产生影响美观。
4. 在烤制布丁时,可以使用水浴的方式,保持湿润的环境,使布丁更加细腻。
以上就是制作焦糖布丁的简单又好吃的方法,希望大家可以尝试制作,并享受这道甜品的美味!
甜品简单又好吃烤箱温度
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