菜名：香烤蔬菜
功效：香烤蔬菜是一道美味又健康的菜肴，富含各种维生素和纤维，有助于促进消化和增强免疫力。
材料：
- 500克各类蔬菜（如洋葱、胡萝卜、南瓜、彩椒等）
- 适量橄榄油
- 适量盐和黑胡椒
- 配料可根据个人喜好添加，如迷迭香、巴西利等
做法步骤：
1. 首先，将蔬菜洗净并切成均匀大小的块状。可以根据个人口味选择不同种类的蔬菜搭配。
2. 将切好的蔬菜放入一个大碗中，加入适量橄榄油，然后用手搅拌均匀，使每块蔬菜都沾上橄榄油。
3. 接下来，撒上适量的盐和黑胡椒，再加入一些其他的配料，如迷迭香和巴西利，让蔬菜更加香味浓郁。
4. 预热烤箱至200度，然后将调味好的蔬菜摆放在烤盘上，确保它们之间有足够的空间，不要重叠。
5. 将烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟，或直到蔬菜变软糯且金黄色。
6. 取出烤熟的蔬菜，稍等片刻让其冷却一下，然后即可享用。
注意事项：
1. 在切蔬菜时，要保持块状的大小一致，以确保它们烤制的时间均匀。
2. 在调味时，可以根据个人口味增减盐和黑胡椒的用量。
3. 尽量在烤箱预热的过程中准备好蔬菜，以免延长烹饪时间。
4. 烤制的时间可以根据自己的口感喜好进行调整，喜欢更软糯的蔬菜可以稍微延长烤制时间。
香烤蔬菜是一道简单又美味的菜肴，无论是作为主菜还是配菜，都能给你带来健康又美味的享受。无论是家庭日常晚餐还是小型聚会，这道菜都是绝佳的选择。快来尝试一下吧！